Arte...

Via Firenze, 44, 56025 Pontedera PI
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  • Dal martedì alla domenica 18:30 - 23:00
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MENU, ArteGrill

Benvenuti nel Menù ArteGrill

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Le nostre carni, le nostre specialità

Tutti i piatti possono essere realizzati anche senza glutine 

Questa si che è una notizia!

Da oggi anche il menù Grill è disponibile per l'asporto.

* Si consiglia di chiedere il prezzo al momento della prenotazione telefonica 

Crudo
Manzo
Tagliate
Maiale
Pollo
Panini
Contorni
Insalatone
Polenta

Il Crudo

Le Tartare di Manzo razza Limousine
TARTARE CLASSICA

con trito di prezzemolo, capperi, aglio, cipolline di Tropea

  • 9 €
TARTARE TUORLO, LARDO DI PATANEGRA E MANDORLE
  • 12 €
TARTARE CUORE DI BURRATA, POMODORO DATTERINO, CREMA ACETO BALSAMICO
  • 12 €
TARTARE CAPPERI, OLIVE, POMODORO SECCO E OLIO AL BASILICO
  • 11 €
TARTARE CAPPERI, ACCIUGHE, POMODORINO DATTERINO, COLATURA ALICI E OLIO ALLA MENTA
  • 12 €
TARTARE RADICCHIO, CREMA DI GORGONZOLA E NOCI
  • 12 €
TARTARE CON FUNGHI PORCINI
  • 12 €
Novità
MENU' DEGUSTAZIONE TARTARE
  • 23 €

Il Sushi di Carne

Prova la novità dell'anno. Il Sushi di Manzo razza Fassona Piemontese è pronto a lasciare il segno!
SUSHI DI FASSONA SU BASE ASPARAGI
  • 15 €
SUSHI DI FASSONA SU BASE CARCIOFI
  • 15 €
SUSHI DI FASSONA SU BASE TARTUFO
  • 15 €
SUSHI DI FASSONA SU BASE FUNGHI PORCINI
  • 15 €
MENU’ DEGUSTAZIONE SUSHI
  • 40 €
Novità
I Carpacci di Manzo razza Fassona Piemontese
CARPACCIO AL SALE DI CERVIA
  • 9 €
CARPACCIO RUCOLA E GRANA
  • 11 €
CARPACCIO FINOCCHI, NOCI, GOCCE DI MIELE E PECORINO
  • 12 €
CARPACCIO FUNGHI CHAMPIGNON, PINOLI, MIELE E CREMA DI ACETO BALSAMICO
  • 12 €
CARPACCIO CUORE DI BURRATA POMODORO DATTERINO E CREMA DI ACETO BALSAMICO
  • 13 €
CARPACCIO TUORLO A FILO, GLICOLE DI TARTUFO E SALE DI CERVIA
  • 14 €

Il Manzo

FILETTO DI HEREFORD PRIME IRLANDESE

Contiene latte e derivati

  • 18 €
FILETTO DI HEREFORD PRIME IRLANDESE AL PEPE VERDE

Contiene latte e derivati

  • 21 €
FILETTO DI HEREFORD PRIME IRLANDESE AL CHIANTI
  • 21 €
CACCIUCCO DI TRIPPA

trippa cotta a bassa temperatura con carote, sedano, cipolla, alloro, timo e salvia, pomodoro,Chianti,salsiccia e pancetta

  • 12 €
TAGLIATA CLASSICA DI WAGYU

WAGYU: Termine riferito a diverse razze bovine giapponesi selezionate per avere carne intensamente marmorizzata, quindi un tessuto ricco di grassi insaturi distribuiti nelle masse muscolari anziché nello strato sottocutaneo. Lo speciale regime alimentare e il massaggio degli animali produce una carne particolarmente saporita e tenera. Famoso è il manzo di Kobe. La nostra carne è allevata e macellata in Italia.

  • 24 €

Le Tagliate

Le tagliate di Manzo da scamone di Hereford Prime Irlandese e Pollo Giallo da selezione Cinelli
TAGLIATA CLASSICA
  • Manzo - 15 €
  • Pollo - 12 €
TAGLIATA RUCOLA, POMODORINI E GRANA
  • Manzo - 16 €
  • Pollo - 13 €
TAGLIATA RADICCHIO, CREMA DI GORGONZOLA E NOCI
  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA PANCETTA CROCCANTE, MELANZANA E GRANA
  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA PANCETTA CROCCANTE, UOVO, ASPARAGI E PECORINO
  • Manzo - 18 €
  • Pollo - 15 €
TAGLIATA PANCETTA CROCCANTE, FAGIOLI, CIPOLLA E OLIO PICCANTE
  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA PEPERONI, LARDO DI PATANEGRA E MANDORLE
  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA UOVO STRAPAZZATO, CREMA AL TARTUFO, PECORINO E PEPE
  • Manzo - 19 €
  • Pollo - 16 €
Novità
TAGLIATA SPECK, SCAMORZA AFFUMICATA E FUNGHI TRIFOLATI
  • Manzo - 18 €
  • Pollo - 15 €
Novità
TAGLIATA FUNGHI CHAMPIGNON E PINOLI
  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA ALLE VERDURE GRIGLIATE E CREMA DI ACETO BALSAMICO

melanzane, zucchine, peperoni e cipolle 

  • Manzo - 17 €
  • Pollo - 14 €
TAGLIATA CARCIOFI, CUORE DI BURRATA E POMODORI SECCHI
  • Manzo - 18 €
  • Pollo - 15 €
TAGLIATA CREMA DI PECORINO, GUANCIALE CROCCANTE E CARCIOFI
  • Manzo - 18 €
  • Pollo - 15 €
Novità
TAGLIATA STRACCIATELLA, DATTERINO FRESCO E SCAGLIE DI PACHINO
  • Manzo - 18 €
  • Pollo - 15 €
Novità

Il Maiale

Cottura a bassa temperatura e finitura in griglia
TOMAHAWK DI MAIALE AL PEPE VERDE

Rosticciana e scamerita di maiale cotta a bassa temperatura con finitura in griglia.

  • 15 €
Novità
FEGATELLI CON CIME DI RAPA, FAGIOLI E POLENTA DI MAIS
  • 15 €
Novità
ROSTICCIANA

cotta a bassa temperatura e finitura in griglia


  • 12 €
PANCETTA AL PIATTO
  • 8 €
WURSTEL AL PIATTO
  • 5 €
SALSICCIA AL PIATTO
  • 7 €
CINGHIALE CON OLIVE TAGGIASCHE

cotto a bassa temperatura con carote, sedano, cipolla, alloro, timo e salvia, pomodoro,Chianti,olive taggiasche


  • 13 €
SCAMERITA DI MAIALE SFILACCIATA

cotta a bassa temperatura (PULLED PORK)


  • 13 €
STINCO CON FAGIOLI

cotto a bassa temperatura e finitura in griglia

  • 19 €
I Panini
HOT DOG

con ketchup e maionese

  • 6 €
PANINO YOUPORK 100gr/200gr

scamerita di maiale cotta a bassa temperatura con vellutata di fagioli allo speck e cipolle alla birra

  • 7/9 €
PANINO CON SALSICCIA
  • 7 €
PANINO SALSICCIA, SCAMORZA, CIME DI RAPA, NOCI E PEPE NERO
  • 9 €
Novità

Il Pollo

COSCIA DI POLLO
  • 9 €
ALETTE DI POLLO
  • 7 €
GALLETTO 500/600 g
  • 13 €

Gli Hamburger di Manzo o Pollo

Gli hamburger di Manzo e quelli di Pollo, sono macinati quotidianamente all’interno della nostra struttura.
I panini, sia quelli contenenti glutine che quelli senza glutine, sono di produzione propria e vengono prodotti nella nostra struttura Il Manzo da noce di Hereford Prime Irlandese ed il Pollo Giallo da selezione Cinelli
HAMBURGER CLASSICO

 lattuga, pomodoro, ketchup, maionese


100 g
  • 5 €
200 g
  • 7 €
CHEESEBURGER

 lattuga, pomodoro, cheddar, ketchup, maionese


100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
HAMBURGER LATTUGA, SCAMORZA AFFUMICATA, PANCETTA CROCCANTE, MELANZANA, SALSA BARBECUE
100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
HAMBURGER ALLE VERDURE GRIGLIATE
100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
HAMBURGER UOVO OCCHIO DI BUE, PANCETTA CROCCANTE, GRANA E SALSA BARBECUE
100 g
  • 7 €
200 g
  • 9 €
HAMBURGER MOZZARELLA DI BUFALA, RUCOLA, POMODORO, OLIO AL BASILICO E MENTA, SALSA GUACAMOLE
100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
HAMBURGER SCAMORZA, CIME DI RAPA, UOVO OCCHIO DI BUE, PANCETTA CROCCANTE, SALSA SENAPE
100 g
  • 7 €
Novità
200 g
  • 9 €
HAMBURGER LATTUGA, POMODORO, PESTO, STRACCIATELLA
100 g
  • 7 €
Novità
200 g
  • 9 €
HAMBURGER LARDO, UOVA STRAPAZZATE, ASPARAGI E PECORINO
100 g
  • 7 €
200 g
  • 9 €
HAMBURGER PANCETTA CROCCANTE, CREMA DI GORGONZOLA, CIPOLLA E RADICCHIO
100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
TRIPPA BURGER

trippa cotta a bassa temperatura con carote, sedano, cipolla, alloro, timo e salvia, pomodoro,Chianti,salsiccia e pancetta

100 g
  • 6 €
200 g
  • 8 €
Tutti gli hamburger possono essere serviti anche al piatto.
L’aggiunta di un ingrediente comporta una maggiorazione minima di 0,50 €

I Contorni

PATATINE FRITTE
  • 4 €
CIPOLLA FRITTA
  • 4 €
SCAGLIOZZI CROCCANTI DI POLENTA FRITTA CON RAGU'

Manzo o cinghiale

  • 5 €
Novità
SCAGLIOZZI CROCCANTI DI POLENTA DI MAIS O CECI
  • 3 €
PINZIMONIO DI VERDURE MISTE FRESCHE

sedano, cipolla, carota, finocchio, sale, olio, pepe, spezie

  • 4 €
VERDURE GRIGLIATE
  • 5 €
INSALATINA MISTA

lattuga, rucola, radicchio, pomodorini


  • 4 €
FAGIOLI ALL’OLIO EXTRAVERGINE
  • 5 €
PATATA CON LARDO
  • 5 €
CIME DI RAPA
  • 5 €

Le Insalatone

TOMINO

1 tomino con speck grigliato

  • 5 €
RUCOLA POMODORINI MOZZARELLA DI BUFALA BASILICO CAPPERI MANDORLE
  • 8 €
RUCOLA POMODORINI, GRANA, MANDORLE, NOCI e ACETO BALSAMICO
  • 8 €
RUCOLA, SEDANO, UVETTA, MELA, PECORINO e NOCI
  • 7 €
RUCOLA, LATTUGA, RADICCHIO, POMODORINI, OLIVE e STRACCETTI DI POLLO
  • 8 €
LATTUGA, FINOCCHIO, PERE, GORGONZOLA e NOCI
  • 7 €
LATTUGA, RADICCHIO, RUCOLA, POMODORINI
  • 6 €
RUCOLA, POMODORINI, PEPERONI, STRACCIATELLA e BASILICO
  • 8 €

La polenta al coccio

AL COCCIO CON OLIO EVO E SALE

farina di mais fumetto e bramata 

  • 6 €
Novità
AL COCCIO CON SALSA AL RAGU’ DI MANZO

farina di mais fumetto e bramata con ragù di manzo (carote, sedano, cipolla, alloro,rosmarino e salvia, pomodoro passata e pelati,vino Chianti,carne di manzo e maiale cotto 12 ore a bassa temperatura) 

  • 8 €
Novità
AL COCCIO CON SALSA AL RAGU’DI CINGHIALE

  1. farina di mais fumetto e bramata con ragù di cinghiale (carote, sedano, cipolla, alloro,rosmarino e salvia, pomodoro passata e pelati,vino Chianti,carne di cinghiale cotto 12 ore a bassa temperatura) 

  • 9 €
Novità
AL COCCIO CONCIA CON FORMAGGI FUSI

farina di mais fumetto e bramata 

  • 8 €
Novità
AL COCCIO CON SALSA AL RAGU’DI CINGHIALE E FUNGHI PORCINI

farina di mais fumetto e bramata con ragù di cinghiale (carote, sedano, cipolla, alloro, rosmarino e salvia, pomodoro passata e pelati, vino Chianti, carne di cinghiale cotto 12 ore a bassa temperatura e funghi porcini) 

  • 10 €
Novità
*Coperto € 1,50 a persona
*Pizze e Hamburger senza glutine + 1,00€
Con aggiunta di formaggi + 1,5 €
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